烀芥菜的家常做法
将芥菜切成粗条,然后加盐和水腌制一个小时,再准备一个大一点的盆,放入大蒜、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖等。依次搅拌。将腌制好的芥末挤干水分,然后加入调料,搅拌均匀,密封保存20天左右。会很好吃的。
1。先将芥菜去皮,清洗干净,然后切成粗条,加入500克左右的盐和水腌制60分钟以上。
2。准备一个大碗,加入蒜末、味精、辣椒粉、陈醋、植物油、糖等调料搅拌。如果不喜欢酸味,可以切粗一点,这样做好之后可以很容易取出来。
3。把榨菜捞出来,挤出里面的水,这很重要。如果不挤,可能会很咸。最后我们加入调好的调料,搅拌均匀,密封保存,然后放入冰箱冷藏。20天左右就可以吃了。味道好极了!