突尼斯鱼汤 突尼斯鱼汤的做法
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老巷旧人 2024-04-13 13:22:48
1、主料:鲶鱼230克;辅料:洋葱1小个、土豆1个、西红柿1个、彩椒约75克、欧芹1根。
2、做法:蒜切碎;洋葱切碎;甜椒切小段;番茄切不要太厚的片;
3、锅里给油,将蒜和洋葱炒香;
4、加入小茴香、甜椒粉,炒开;
5、加入鱼汤,大火烧开,加入番茄和甜椒,烧开后上盖,转小火,约15分钟到番茄烂;
6、黄油取适量,几乎融化,加入干香料混合和适量盐,搅拌均匀;
7、拌好的黄油刷在法面上。放入烤箱,180度,烤到喜欢的表面颜色;
8、鱼排切大块,下入汤里,水再次炒开后,等1-2分钟即可;
9、最后淋上一瓶盖白葡萄酒,给盐和胡椒调味。
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