泡菜淋鸡腿,肉嫩多汁好味道
成熟的身心疲惫
精选回答
大家都吃过泡菜吧,那么泡菜淋鸡腿大家有吃过吗?这么独特的菜肯定很少人知道,做的人也非常少,大家想不想试试不一样的鸡腿呢?下面小编从韩国饮食文化为大家介绍泡菜淋鸡腿的做法吧。
泡菜鸡腿饭是一道美食,主料:鸡腿1只、米饭1碗。
辅料:西兰花50克、胡萝卜半根
调料:色拉油适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油少许、泡菜(汁)适量
鸡腿从关节处切成两片,去骨,用刀将筋切断,肉比较厚的地方切几刀,不要把肉切断
取一片鸡腿肉,鸡皮朝下,用泡菜汁、生抽、蚝油、姜片和蒜片均匀的抹在肉上,再将另一片鸡肉盖在上面,腌渍20分钟
西兰花撕成小块,胡萝卜切片
剩下的泡菜汁加适量的清水、蚝油、淀粉和盐调成料汁
腌好的鸡肉去掉姜蒜片,锅子烧热,不放油,鸡皮朝下放在锅中,中火煎至鸡皮金黄色
将鸡肉翻过来继续煎制
倒入之前调好的料汁,大火烧开后转中火炖5分钟
鸡肉捞出,切条装在盘中
将锅中剩下的汤汁大火收浓
将收浓的汤汁淋在鸡肉条上
另起一锅,加清水烧开,将西兰花和胡萝卜片放入焯烫1-2分钟后捞出沥净水
取一个大一点的盘子,装一碗米饭,再放入鸡肉条、西兰花和胡萝卜。
技巧:
1、给鸡腿去骨用剪子比较方便。
2、煎鸡腿的时候最好用不粘锅,不需要放油,鸡皮下面的脂肪已经足够多,中火将鸡皮下的油脂煎出,这样鸡腿吃起来也很清爽。
3、西兰花和胡萝卜并不是必须的搭配,可以换成油菜或者其他青菜。如果什么青菜都没有,也不影响菜的口味,只不过吃肉的时候搭配青菜一起食用更健康。
良人未归人未遂 2024-03-14 14:23:13
相关推荐
适合发朋友圈的唯美说说短语
一、我嫉妒你身边每一个无关紧要的人,他们就那样轻而易举的见到,我朝思暮想的你。二、不要做廉价的自己,不要随意去付出,不要一厢情愿去迎合别人,圈子不同,不必强融!三、凡是离开你的,都不是你的,不管是人还是钱。做一...
展开详情如何更改图片上的文字 这个方法还是很简便的
用美图秀秀就可以更改图片上的文字,具体操作步骤如下:在电脑上下载并打开“美图秀秀”,点击“美化图片”。选择“打开一张图片”,打开需要修改的图片。点击“消除笔”,涂抹需要修改的文字。点击“应用”即可消除文字。打开...
展开详情神兽放假经典语录 神兽放假经典唯美语录
终于放寒假了,各路神兽欢聚一堂,势必闹个天翻地覆。“神兽”归笼!妈妈送孩子返校后哈哈大笑:他不开心我开心开心开心,在家三个月的神兽终于归笼了,期待俩个月后的蜕变!这周日是不是工作日我不知道,但是……我知道家里的...
展开详情打扮自己9大技巧 让你一天都美
妆前乳之前,用纸巾轻压全脸:清洁皮肤后,在涂抹妆前乳之前,用纸巾轻轻压于全脸。肌肤外多余的油脂会容易造成脱妆。切记不要使用吸收力过强的吸油面纸,适度地吸收油脂还是使用纸巾最恰当!别忘了检查容易出油的t字部位和鼻...
展开详情?怎么读 ?的拼音是什么
的拼音:mì和miàn。的笔画共12画。的部首为言。的解释:《集韻》眠見切,音麪。《類篇》誘言也。...
展开详情