炸薯条不用冷冻的做法使薯条又香又脆(炸薯条不用冷冻的做法)
精选回答
老大不小 2025-01-17 16:29:06
薯条可以用冷冻土豆炒,也可以直接用新鲜土豆做。土豆去皮切条,然后用清水浸泡,再用开水焯5分钟左右,再用牛奶浸泡1小时,捞起沥干水分。最后用油锅煎一次,捞起再煎一次,撒点椒盐或番茄酱即可食用。
一、炸薯条不用冷冻的做法
炸薯条是最受欢迎的油炸食品之一,尤其是对孩子们来说。我们吃的薯条大部分是在肯德基等快餐店买的,都是用冷冻土豆炒的。如果想吃新鲜的薯条,最好买一些土豆,自己在家做,不仅吃起来脆,而且更健康。
配料:土豆、牛奶、盐和胡椒、番茄酱
方法步骤
1.土豆去皮,切成条,泡在水里。
2.锅中烧开水,倒入薯片,煮5分钟左右。
3.取出土豆,沥干水分。你可以用厨房纸擦干它们。
4.将土豆浸泡在牛奶中1小时。
5.捞出沥干水分,然后放入油锅炸至金黄色。
6.拿起炸好的薯条,再炸一次,撒上盐和胡椒粉就可以吃了。
切好的薯条一定要用清水浸泡,要换几次水,去掉土豆中含有的一些淀粉。将土豆浸泡在牛奶中一段时间,可以使牛奶味溶于土豆中,味道更鲜美。炸好的土豆需要再炸一次,这样既保证了土豆完全炸透,又使得薯条的表面非常酥脆。

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