啤酒鸭怎么做
半程客梦
精选回答
材料:鸭子半只、 生姜、大蒜、小红辣椒少许、料酒适量、盐适量、鸡精适量、食用油少许、 啤酒一瓶。
制作步骤:
将锅烧干烧热,到入食用油加至九成热。再倒入鸭子翻炒至水干出油。然后倒入少许的料酒。接着撒入生姜、大蒜、辣椒、盐,再翻炒。倒入啤酒,如果想鸭子焖烂一点,可以多倒点,一般是大半瓶,也可以是一整瓶,然后盖上锅盖,焖到还剩 一点点汤的时候,就可以加点鸡精调一下,即可出锅。要注意的是刚开始翻炒的时候,不能用太大的火,因为那时的鸭子里还有很多水,容易粘锅,等水分炒没了,出油的时候,就可以用大火炒。
浮梦 2024-07-23 15:50:26
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