江米和小米哪个好
初夏的雨
精选回答
江米比小米更好一些,江米有长条的,也有圆粒的。
它香糯黏滑,常被做成各式甜品,如汤圆、粽子、八宝粥、年糕、青团、糯米糍、糖不甩、藕粉圆子、糖油粑粑、驴打滚、艾窝窝、甑糕等等。
作为主食的一种,江米同其它谷类一样,主要成分为淀粉。值得一提的是,江米中的淀粉,98%以上是支链淀粉,其被淀粉酶分解消化的速度较快。也就是说,糯米其实是一种相当容易消化的食品。
烟灰落键盘 2023-06-07 14:39:28
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