纯玉米面菜包子怎么做好吃
老巷旧人
精选回答
1、原料准备:卷心菜1个,豆腐干6块,杏鲍菇1根,海米1把,大葱1段,玉米面200克,面粉200克,酵母4克,油2勺,香油1勺,蚝油1勺,盐少许,五香粉少许。
2、玉米面200克,开水烫一下晾凉。加200克面粉4克酵母。
3、加点凉开水和成面团进行发酵,大约1小时。
4、卷心菜清洗干净,切碎。
5、开水烫下过凉。
6、攥干备用。
7、所有食材都切碎,加两勺油,加1勺香油,加1勺蚝油,加点盐和五香粉。
8、搅拌均匀,放一会入味,面不用发的太大,也不用揉。揣揣就行。揪一块面,用手按按把馅包进就可以了。
9、包好了放锅里,下边放冷水。不用二次发酵盖上盖子点着火,水开后再蒸二十分钟,蒸好了过一会开盖即可。
坐看云起时 2024-08-26 13:36:20
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