如何用烤箱做蛋糕,值得放心(如何用烤箱做蛋糕)
永不凋落的玫瑰花
精选回答
1、材料:低筋面粉85g、鸡蛋4个、纯牛奶60g、糖60g、玉米油50g、柠檬汁或白醋2滴。
2、首先准备好所有的食材,然后准备两个无水无油的容器,把蛋黄和蛋清分开。用蛋黄打蛋器搅拌均匀,加入玉米油,继续搅拌,然后加入牛奶搅拌均匀。
3、将低筋面粉用筛子过筛搅拌,用打蛋器划出锯齿形搅拌,这样面筋就不会涨起来,蛋糕也就松软可口了。你不需要在原来的蛋糕上加任何东西。如果想做其他口味,可以加其他酱料,比如芝麻酱。
4、用蛋清加两滴柠檬汁,或者用几滴白醋代替柠檬汁,可以去除鸡蛋味。用电动打蛋器打发,打发到粗泡。(这里的电动打蛋器可以在二档)
5、第一次放糖,放1/3的糖,打发成细泡,粗泡消失。加入1/3的糖,继续打至有明显纹路,提起打蛋器,把头打成大勾。加入最后一颗糖,继续过关。这时候最好低速起步,不断观察。当你举起打蛋器的时候,头部是一个短的三角形,也就是干发泡,也就是送走了。
6、先往面糊里加入三分之一的蛋清。不要转圈,要像炒菜一样转。转圈搅拌会消泡,一定要注意。
7、搅拌均匀后,加入剩下的三分之二蛋清,继续像炒菜一样上下翻炒,不要转。最后倒入模具中,摇晃几下,震出气泡。
8、烤箱提前十分钟预热到140度,然后140度烤50分钟。(烤箱温度仅供参考。请根据每个烤箱的不同情况设定温度。)
骤雨初晴 2023-12-11 13:40:06
相关推荐
雾莲要不要去皮
莲雾不需要去皮。莲雾是可以连皮一起食用的水果,但前提是要将其洗干净。从市场买回来的莲雾可先用流水冲洗一遍,再将其放入有少量食盐的清水中浸泡15分钟左右,再用清水冲洗1-2遍即可食用。雾莲雾莲一般指洋蒲桃,也叫莲...
展开详情茂县有多少人口
茂县,在2015年末,户籍人口为11.16万;茂县,隶属于四川省阿坝藏族羌族自治州。位于四川省西北部、阿坝藏族羌族自治州东南部的青藏高原东南边缘,地跨岷江和涪江上游高山河谷地带,属高原性季风气候;全县总面积39...
展开详情板式家具设计需要学习哪些软件
CAD:主要绘制工具,此软件是家具设计师的重点学习软件。3DMAX:产品建模,场景建模主要展示出产品的特质构造。Vray:配合3DMAX,渲染出产品展示产品三维和各种材质的特点。Coreldraw:产品包装图纸...
展开详情如何带好一支优秀的幼儿教师团队
实行人为管理,充分尊重和信任教师。实行人性化管理,让每一位教师都参与到管理中去。切实关心教师的生活,解决教师的后顾之忧。尊重和信任教师。善于用人,充分发挥团队的力量。注重教师培训,提高业务水平。按计划定期让老师...
展开详情XP系统怎么进安全模式
安全模式是Windows系统中的一种特定模式,XP系统进入安全模式的方法:1、如果感觉系统出现问题,或者有一些无法卸载的软件,需要到安全模式中解决,那请先重新启动;2、?在系统未启动之前,一直不停地按F8键,直...
展开详情