挂面汤的家常做法大全(挂面汤)
燕南飞
精选回答
1、配料:挂面、鸡汤、熟鸡肉、青椒、香菇、西红柿、花生油、香油、葱、姜、蒜、香菜。
2、将买来的挂面从挂面袋中取出,按所需数量放入盘中备用。因为挂面比较脆,慢慢拿,小心弄碎。
3、洋葱切段,姜切末,大蒜切片。香菇洗净切丁,西红柿切丁,香菜切小块,熟鸡肉切丝,用一勺鸡汤。
4、在煎锅里放花生油。油五成热的时候,在锅里炒葱姜蒜,加盐,味道很鲜的酱油。
5、将香菇丁和青椒放入锅中翻炒,然后将番茄块放入锅中继续翻炒,直到汤汁出来。然后把鸡丝和炒好的菜一起翻炒,拌匀。
6、在炒好的菜锅里加入适量的水,加入一勺煮好的鸡汤,等汤烧开后,将准备好的挂面放入锅中煮。
7、锅里的面汤煮开的时候,第一次煮一点半分钟!然后加一点冷水!这样来回滚3次。挂面熟了,在锅里的面汤上撒点香菜,滴一滴香油,这样面就色香味俱全了挂面汤,盛一碗挂面汤。
永恒的太阳 2023-12-23 12:29:24
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