面包机做蛋糕的方法蛋清不打发(面包机做蛋糕)
沐雨听风
精选回答
1、准备好基本材料。
2、把蛋白和蛋黄分开,放在碗里。
3、在蛋黄碗里依次加入牛奶、白醋、黄油和40g白糖。
4、用打蛋器搅拌,倒入面包机内胆,再加入120g面粉备用。
5、在蛋清中加入几滴醋(或柠檬汁),用打蛋器打成鱼泡,分三次加入剩余的40g白糖,用打蛋器打至固体奶油状。
6、将奶油倒入面包机内胆,然后设置揉面功能。
7、和面20分钟,面粉之类的已经很均匀了。盖上面包机,选择烘焙功能,重量调至500g,烧色调至浅色,时间调至40分钟,启动面包机。
雨中漫步 2023-12-23 15:38:48
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