十三香小龙虾的做法(十三香龙虾做法)
精选回答
靠天靠地不如靠自己 2023-12-30 14:27:59
1、材料:3斤小龙虾;13甜龙虾调料30g锅排10克;豆豉40克;粗辣椒粉、红辣椒、葱段、姜片、高汤或啤酒、糖、盐、鸡精、青椒或大蒜籽、植物油或色拉油或大豆油、芝麻油。
2、将油加热至七成热,放入红椒炒出香味,再放入徐建中豆豉和粗辣椒粉,翻炒至辣味溢出;
3、将葱、姜片放入锅中翻炒,然后将龙虾翻炒均匀;
4、边炒龙虾边加入少量盐、糖、13甜龙虾调料,炒龙虾至变红;
5、此时加入适量的啤酒或高汤,或者加水,保持汤汁与龙虾持平;
6、把汤煮开,开始调味,根据汤的味道加入糖和盐。注意糖和盐的比例。调味的时候,汤的味道要稍微偏一点。
7、汤的味道调好后,加入13个甜龙虾调料,根据汤汁的稠厚和多少来改变火候的大小。这个过程就是收集汁液的过程时间和温度,所以要特别注意。
8、如果这个时候可以加入大蒜籽,那就加入徐建中,搅拌均匀,然后加入适量鸡精,出锅时滴少量香油。
9、青椒最好切成片,龙虾出锅放锅的时候放在底部。当龙虾出锅后放入锅中,龙虾的温度可以煮青椒。不建议将青椒放入锅中,锅中烫老青椒会改变龙虾的风味。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992416064476972293.jpg)
相关推荐
提高生物成绩的方法是什么 窍门有哪些
即通过分析教材,找出要点,将知识简化成有规律的几个字来帮助生物知识记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”,即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为...
展开详情艺术生什么时候集训好 有必要去集训吗
艺术生集训指的是艺术类学生在完成学业水平测试之后,由学校或自己向学校申请,暂时停掉学校的文化课,到专业的艺术培训学校进行封闭式训练,直到校考结束。美术生集训时间美术生集训,通常从高二下学期开始,5月份开始报名,...
展开详情艺术生集训注意事项有哪些 需要注意什么
艺术生在集训的时候也要同步文化课学习,夯实文化基础。考生在专业课集训期间,文化课千万不要丢,专业课和文化课的学习一定要兼顾。艺术生集训的注意事项一定要选择一个靠谱的培训学校。因为一个好的培训学校,懂得怎么以最快...
展开详情艺考生集训注意事项 有什么要了解知道的
艺术生集训不要忽略了文化课,作为艺术生必须要做到文化课和专业课双赢,才能被心中理想大学录取,在这期间需要付出很大的努力。文化课也是非常重要的,不要忽略文化课,要一直学习专业课。艺考生集训注意什么学会针对性强化技...
展开详情投档会参考学考成绩吗 学考成绩有什么用
将成绩符合的学生的档案投给招生院校。这就是投档,投档不参考于学生的其他条件,只参考他的总成绩和志愿。而根据学校的调档比例省教育考试院确定他的投档比例,只要学生的档案被投档,决定他是否被录取的因素就会包含他的学考...
展开详情