请教山西运城大盘鸡怎么做
叛逆中年人
精选回答
1、用料:三黄鸡1只、土豆1个、青红尖椒各1个、干辣椒4-5个、蒜粒2颗、姜、葱15g、八角、花椒粒、草果、食盐、白砂糖、一罐啤酒、料酒。
2、葱、姜洗净切段或切片,大蒜去皮切片。青红尖椒斜切成段,干辣椒用清水冲洗沥干水分。
3、土豆去皮切块清水洗净。
4、三黄鸡洗净切块。
5、鸡块凉水下锅大火烧开,加少许盐、几片生姜和料酒煮开捞起。(食盐为了把鸡肉收紧,吃起来劲道有嚼劲、加入料酒和生姜可以去除一些腥味)
6、热锅凉油,油热6成,下白糖炒成咖啡色的糖色。
7、下水焯水后的鸡块翻炒均匀上色,炒到鸡块表皮略黄出香味。
8、加八角、花椒粒、草果、干辣椒翻炒。
9、再加入葱、姜煸炒出香味。
10、接着加入土豆、盐翻炒均匀,加入一罐啤酒大火烧开,转中火烧20分钟,烧到土豆熟透。
11、大火加入青红尖椒和大蒜片翻炒1分钟出香味即可出锅,大盘鸡一定要留有汤汁,方便拌面,不要把汁水都收干。
12、出锅后,看上去既好看又美味。
旧里迟暮 2024-09-23 12:55:54
相关推荐
普希金诗选介绍
1、普希金一生共写了八百多首抒情诗,本书从他的不同的创作阶段中精选了二百首,它们多是俄国文坛流传百世的精品。同时我们还从近二百年来一代代画家为普希金的诗篇所作的大量插图中精选了大小插图十余幅,其中包括俄国著名画...
展开详情怎样用皮筋改校服裤子
将皮筋套在脚腕上,然后将自己的校服裤腿稍微的向上卷起来即可。可以上半部分慢慢的向下卷,要将皮筋给压住了,不然一走路就开了,两个裤腿的长度稍微注意下长短,最好一致。这样校服裤子就变成9分裤啦。...
展开详情一出好戏剧情
1、马进(黄渤饰)欠下债务,与远房表弟小兴(张艺兴饰)在底层社会摸爬滚打,习惯性的买彩票,企图一夜爆富,并迎娶自己的同事姗姗(舒淇饰)。一日,公司全体员工出海团建,途中,马进收到了彩票中头奖的信息,六千万,就在...
展开详情汽车后备箱垫有必要买吗
有必要。它的好处分别是:1、防滑:汽车后备箱垫有一定的摩擦力,在开车的时候不会因为急刹车等情况,让后备箱里的东西洒落。在开车的时候也是比较放心的,可以把更多的东西放到后备箱里,节省车内的空间。2、防水:汽车后备...
展开详情