怎样加工鲜面条
精选回答
思想的主角 2024-07-13 13:28:41
配方配料:面粉85斤、淀粉15斤、盐0.5斤、筋力源0.5斤、水35斤。
操作工艺:
将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀。将盐加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中。将和好的絮状面团放入压面机即可轧鲜面条。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992426317476971012.jpg)
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