鱼丸子的家常做法 自制鱼丸长方形(鱼丸子的家常做法 自制鱼丸)
青狂不轻狂
精选回答
1、材料:鸡蛋2个,去头鲢鱼1000克,料酒适量,葱姜水20克左右,盐适量,去头鲢鱼。
2、将鱼去皮去骨,切成肉末。
3、只要用打蛋器把蛋清打成硬泡,就是把蛋清提成直角。
4、加入切碎的鱼肉、料酒、洋葱、姜水和盐,然后用打蛋器搅拌,直到它变成直角。
5、捏一捏,放在清水里浮在水面不沉。
6、密封保鲜膜,冷藏4小时。
7、4小时后,从冰箱中取出,用水打湿,用拇指和食指将鱼糜搓成球状。
8、用勺子舀起来,放入有清水的炒锅里。一切准备就绪后,打开火,把它烧开。
9、只需煮沸定型即可。
10、熟了,加点盐调味,这样吃很好吃。可以多放几天冰箱。
11、第二天,用鱼骨熬汤,加入一些冬笋和黑木耳,最后加入鱼丸。
胡渣熟男 2023-12-19 16:29:41
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