煎连壳蟹是哪里的菜
等待蓝色的枫叶落下
精选回答
湖南。煎连壳蟹是一道湖南省汉族传统名菜,属于湘菜系,焦脆鲜嫩,风味独特。蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。文人雅士咏蟹诗词,不胜枚举。有“一腹金相玉质,两螯明月秋江”、“蟹肥暂擘、馋涎堕,酒绿初倾老眼明”等。
螃蟹种类繁多,我国蟹种类就有600种左右,有梭子蟹,青蟹,蛙蟹,关公蟹等,因分布地理位置不同,因此有等级之分,一等是湖蟹,如阳澄湖、嘉兴湖;二等是江蟹,如九江、芜湖;三等是河蟹;四等是溪蟹;五等是沟蟹;六等是海蟹。螃蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多钙、磷、铁、维生素等物质。每500克螃蟹中含蛋白质克、脂肪克、糖类克、磷毫克、铁毫克和适量维生素A等,其既是滋补品又是佳肴。
笑说再见 2024-11-07 13:29:49
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