如何制作好吃美味的红烧鲤鱼
黄昏
精选回答
1、首先将准备好的鲤鱼去除鱼鳞和内脏,然手清洗干净备用(处理鱼的时候注意鱼嘴巴内的牙齿,最好能去除掉,可以减少腥味)。
2、然后将清洗好的鲤鱼改刀,将小块五花肉切成小粒备用(加五花肉的目的是提升菜的香味)。
3、将香菇切成块备用(加入香菇的目的是代替味精提升鱼的鲜味)。
4、将一小块生姜切开粒备用,将小葱白切成段备用。
5、将锅烧热,然后加入适量油烧至五成热,然后加入食用盐一勺(大约2克),加盐的目的是让鱼不容易粘锅。
6、然后将鲤鱼下锅开中小火煎五分钟(将鲤鱼两面煎至今黄,煎出香味),五分钟之后将鱼倒出备用。
7、再往锅中加入少许油,油热之后加入切好的五花肉炒出猪油,然后加入切好的姜蒜粒爆香,(五花肉需炒至金黄)然后加入切好的香菇和葱段,翻炒均匀后,加入蚝油10克,加入生抽酱油6克,翻炒后,倒入准备好的啤酒,大火烧开之后加入一勺食盐(大约2克),加入胡椒粉少许,可加入少许白糖提鲜,加入半勺五香粉,然后加入少许老抽调色。
8、将鲤鱼下入锅中烧6分钟(途中将汁水淋到鱼身上,无需翻动鱼身)。
9、6分钟之后即可将鱼捞出摆盘,将汁水淋在鱼身上即可。
行云流水 2024-10-21 16:49:19
相关推荐
长江师范学院是几本
1、是二本院校。2、长江师范学院始建于1931年,学校位于重庆市涪陵区,是重庆市“一圈两翼”战略支点上唯一一所本科院校,CDIO工程教育联盟成员单位。2001年,涪陵师范高等专科学校(前身为成立于1931年的涪...
展开详情千纸鹤的折法步骤
1、先把正方形的折纸横着折一次,竖着折一次,再分别沿着对角折一次,这样展开折纸,可以看到米字形的折痕,就跟视频上一样。2、最后把边角向中心线的1/4处折,另外三个角同样折法,现在沿着痕迹,跟着视频上一起操作。把...
展开详情去英国留学带药品注意事项
去英国留学需要带的药品主要有感冒药,眼药水,止痛药,退烧药,抗过敏药,消炎药,治拉肚子的药。不用带很多,因为在英国,许多药品在出入境时会受到限制,比如一些煲汤用的药材、中草药等等,尽量不要带,以免引起麻烦。...
展开详情报考消防工程师需要看哪些资料
1、一级注册消防工程师考试科目:《消防安全技术实务》和《消防技术综合能力》科目、《消防安全案例分析》。2、二级注册消防工程师考试科目:《消防技术综合能力》、《消防安全案例分析》。3、考试题型《消防安全技术实务》...
展开详情