大理下关特色美食
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浓雾漫山野 2023-10-20 19:36:20
大理下关有着喜洲粑粑,大理砂锅鱼,大理牛皮和米线等特色美食。
喜糖粑粑又被叫做是破酥,是一种大理下关的特色美食。它是一种色香味俱全的麦面烤饼,有着甜和咸两种口味。烤制的时候是用上下两层炭火来进行加热的,随着火候的变化,表面会渐渐由白色变为焦黄色,香气诱人,一口下去十分酥脆。
大理砂锅鱼,最为讲究一个“鲜”字,由于大理得天独厚的地理位置,使得大理人可以吃到在雪山融汇后形成的洱海的鱼。一方水质养一方鱼,这使得大理的砂锅鱼格外的清香细嫩,鲜美可口。
最后就是大理凉米线,米线本来就是云南的特色美食。它使用米制作出来的线状食物,食用方法多种多样,既可以煮也可以炒。加上萝卜丝等一些配料后,一碗米线就会格外可口。
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