怎样氽丸子
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小老头 2024-04-11 15:40:22
主料:猪肉。
辅料:香菜、油菜心、木耳。
调料:鸡蛋清、葱汁、姜汁、淀粉、酱油、盐、味精、胡椒粉、香油。
制作方法:
精瘦肉剁成泥状,放盘中加葱汁、姜汁,沿一个方向搅拌均匀后,加入鸡蛋清、水淀粉搅匀,再加盐、味精、胡椒粉打匀成馅;
油菜心用开水烫熟,木耳用开水烫出;
锅中加清汤,将肉馅下成小丸子,将锅用慢火烧开,加入菜心、木耳,丸子熟后淋上香油,撒胡椒粉及香油,煮熟后出锅即可食用。
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