做月饼的感受
精选回答
半城烟火半城落寞 2025-02-03 13:55:58
1、第一步:将面皮中的糖浆、食用油和水放在一起,用搅拌器搅拌均匀。加入中筋面粉,搅拌成面团。用保鲜膜覆盖表面,放入冰箱中放松。
2、第二步:放入馅料(莲蓉、黑芝麻、枣泥等)后。)和蛋黄一起,把蛋黄包在馅料里,整理好备用。
3、第三步:将所有馅料卷成圆形后,从冰箱中取出饼皮,开始包裹。称出19克的饼皮,把它弄圆,在手掌里压平,把球形的馅料包在里面。
4、第四步:用手从下到上慢慢推动饼皮,直到所有的球都合上。拿一个小碗,放一些面粉在里面。在月饼胚外面撒上面粉(不要太多,薄薄的一层就行)搓圆。
5、第五步:在月饼模具上抹一层薄薄的粉(起到防粘的作用,可以很好的脱模),将月饼胚放入模具。用手压住月饼胚,倒扣在烤盘上,固定好,压下压头(轻轻用力),放松压头,提起月饼模具,扣住月饼胚。
6、第六步:月饼全部扣好后,烤箱预热至180度,将月饼胚放入烤箱烘烤5分钟,使表面变干。用羊毛刷蘸取适量蛋液,均匀刷在月饼表面,然后继续烘烤15分钟左右。

相关推荐
功过是非意思是什么
功过是非的解释是:功绩与过错,正确和谬误⒈功绩与过错,正确和谬误。成语解释功过是非。功过是非的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、网友释义《是非功过》是2009年10月中国人民公安大学出版社出版...
展开详情焚和的意思
焚和的解释是:1.谓毁灭中和之性。焚和[fénhé]⒈谓毁灭中和之性。焚和的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、基础解释谓毁灭中和之性。二、引证解释⒈谓毁灭中和之性。引《庄子·外物》:“利害相摩...
展开详情清沁肺腑的意思
清沁肺腑的解释是:比喻永记不忘。清沁肺腑的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、关于清沁肺腑的近义词沁人肺腑二、关于清沁肺腑的成语沁人肺腑沁入肺腑沁人心腑沁人心肺肺腑之言感人肺腑三、关于清沁肺腑的...
展开详情