黄喉是什么部位煮多久
云淡天高
精选回答
黄喉是火锅食材,本质是由猪、牛等家畜的主动脉,也被称为心管,一般煮一分钟左右即可。
黄喉是火锅食材中的一道美食,虽然名字中带有一个“喉”字,但是与气管、脖子等没有一点关系,其本身是猪、牛等家畜的心脉血管,也就是我们常说的大动脉。在火锅食材中,黄喉又分为鲜黄喉和发制黄喉两种,最主要的特点就是爽脆。
根据来源不同,黄喉还可以分为牛黄喉、猪黄喉等,其中牛黄喉比起猪黄喉要更厚,口感也更好。但我们常吃的其实是猪黄喉。
落叶归根 2023-10-13 13:30:06
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