大头菜烧猪血的做法
原料
大头菜 300g,猪血 300g,油 5ml,胡椒粉 1勺,酱油 1勺,盐 1/3勺
做法步骤:
1/15
取1块猪血,清洗干净后,放在盘中。
2/15
把猪血先切成片状,然后再切成小块状,放在盘中。
3/15
取1个大头菜,清洗干净后,把包菜白菜一叶一叶的,切成小条状,放在盘中。
4/15
洗锅,点火,在锅中加入5ml左右的油,把火调到大火档
5/15
把盘中准备好的猪血倒入锅中,炕一会儿后
6/15
把猪血翻个面
7/15
在猪血变色后,盛起,装入盘中。
8/15
然后,把大头菜倒入锅中,翻炒几下
9/15
把大头菜平铺在锅底炕一会儿,然后翻炒几下
10/15
在大头菜变蔫的时候
11/15
把盘中的猪血倒入锅中,翻炒几下
12/15
然后,在锅中加入1勺酱油,翻炒几下,让酱油和菜混合均匀。
13/15
然后,再在锅中加入1勺胡椒粉,翻炒几下,让调料和菜混合均匀。
14/15
然后,再在锅中加入1/3勺盐,翻炒几下,让盐和菜混合均匀。
15/15
盛起,装入盘中。