凉拌绿豆芽的家常做法
人生何处不相逢
精选回答
材料:绿豆芽、辣椒、香葱、白糖、白醋、花椒等。
做法:
1、辣椒洗净切碎,香葱洗净切丁备用;
2、绿豆芽用清水冲洗干净;
3、锅中加适量水烧开,豆芽倒入开水中,立即关火;
4、将豆芽在开水中搅拌,使其均匀受热10秒钟;
5、豆芽从锅内捞出后,用清水冲洗一遍,使豆芽的口感更加爽脆,将过完凉水的豆芽,沥干水分放入一勺陈醋,再加入一勺白糖;
6、加适量盐进行调味,倒入切好的葱和辣椒,不搅拌,锅烧热,加少许油,放入几颗花椒;
中年白发人 2023-11-26 12:41:27
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