谷雨时节吃什么养生（谷雨吃什么传统食物东西:7种美食 节气养生进补饮食知识）

一、谷雨吃什么传统食物东西

1.吃香椿

俗话说“雨前香椿芽嫩，雨后香椿芽长木”。谷雨前后，正是吃香椿的好时候，尤其是在中国北方。谷雨吃香椿，是时下最时尚最贵的一道菜。此时香椿清香爽口，营养价值很高，一年中只有这个时候才能尝到这种“春天的味道”！此外，香椿还具有提高免疫力、健胃、理气、止泻、润肤、抗菌、消炎、杀虫的功效。

2.喝五谷雨茶

民间有句话叫“谷雨，谷雨，聚茶为雨”，谷雨是聚茶的季节。谷雨采摘的茶叶，嫩香，口感最好。所以习惯在谷雨中品尝新茶。谷雨茶性温凉，因为谷雨生长在温和的春季，春季气温适中，所以谷雨茶有温去火的功效，可以作为治疗茶。

3.吃香菜

“雪破于清明，霜破于谷雨”。谷雨前后15天，清明后3天，脾脏处于旺盛期。中医认为，香菜性温味甘，能健胃、消食、利尿、通便，有发汗、出疹、消食的作用，适用于感冒、消化不良。春天吃香菜可以散寒，尤其是春天凉飕飕的时候。

4.黑米

每年谷雨，肇兴侗寨都有“吃黑米、做鬼脸、播稻种”的习俗。在谷雨的这一天，年轻男女充分表达他们的爱。男青年会往姑娘家扔竹篮，讨要黑米。去的人越多，女孩的家人越会觉得有尊严。是当地农耕文化和婚俗的双重表达。

二、谷雨吃什么水果好

5.菠萝

谷雨前后，肝木旺盛，脾胃虚弱，而菠萝性平，味甘、微酸、微涩、微寒，有清热解暑、消渴消食、止泻、补脾胃的功效。菠萝还含有大量的果糖、葡萄糖、维生素A、B、C、柠檬酸和蛋白酶。

6.草莓

谷雨前后，人的肝火趋于旺盛，吃草莓可以抑制。草莓营养价值高，含有丰富的维生素C，可以帮助消化。还有，草莓最好饭后吃，因为它含有大量的果胶和纤维素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮和肠癌。

7.香蕉

春天天气干燥，人容易上火，引起便秘。这个时候吃点香蕉有助于排便顺畅。香蕉味甘，性寒，能清热润肠，促进胃肠蠕动。偏方比较有用的是用香蕉煮冰糖，治疗慢性咳嗽，用香蕉煮酒作为食疗。

三、谷雨节气养生进补饮食知识

春末饮食要注意五个方面：低盐、低脂、低糖、低胆固醇、低刺激。低盐就是少吃钠盐，因为钠盐过多会诱发高血压，所以每天不超过6克盐；低脂就是少吃油，每天摄入的油总量不超过膳食总量的30%；低糖意味着少吃游离糖，过量的糖也会影响人体健康；低胆固醇就是少吃胆固醇高的动物性食物，因为胆固醇高会导致动脉硬化、心脑血管疾病等。你每天不应该吃超过300克的肉。低刺激就是少吃辣。

特别提示：谷雨意味着春天即将结束。按照中医“春季养肝”的观点，要抓住时机调理肝血。这时，食疗的要点是nouris

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