杭州什么零食或特产好吃
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轻轻的想念 2024-07-01 13:59:58
1、富春江鲥鱼:富春江以盛产鲥鱼而闻名全国,每届春夏之交,端午前后,鲥鱼从海洋进入钱塘江,上溯至桐庐县排门山、子陵滩一带产卵,至此不再洄游,形成汛期。因其地有严子陵钓台,当地别称为"子陵鱼"。产后归海,其名即取其来去有定时之意。
2、严州干菜鸭:州干菜鸭选料精良,烹饪考究。以未生蛋的体形中等的山种鸭和雪里蕻干菜为主料,配以酒、糖、姜、盐等调味,既卤又蒸,精心烹制。制作中经过出水、煮、浸泡、上料、蒸制等多道工序,每道工序掌握的火候、时间都很讲究。
3、淳安猕猴桃:按肉色分为黄肉型、绿肉型和黄绿中间型,以黄肉型为最佳。酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸,含有丰富的矿物质。
4、天目笋干:浙江省杭州市天目山的传统名菜,由鲜嫩竹笋精制而成,以“清鲜盖世”、“甲于果疏”著称,其中最著名的属石笋干。
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