虾尾怎么清洗和处理
终归于暮
精选回答
虾尾处理方法有去除虾线、挤压虾尾瓣,然后浸泡在白酒里,最后清洗。
1、去除虾线
虾线是一条黑色的线,在虾背部弓起来的位置,用牙签将其从头部数第三节位置轻轻挑出。
2、挤压虾尾瓣
虽然已经把虾线挑出,但是虾尾依然会有消化残留剩下,所以可以用手用力挤压虾的后三片尾瓣,把脏东西挤出后清洗。
3、在白酒里浸泡
在碗中倒入小半瓶的白酒,将虾尾放入浸泡并杀菌,泡完后在碗中用白酒清洗一遍,洗完再用清水冲洗一遍,就可以用来烹饪了。
成熟仔 2023-11-13 13:09:14
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