煮元宵冷水下锅还是开水下锅(煮元宵)
精选回答
成熟稳重 2023-12-24 11:36:19
1、先烧开水,然后放下冻元宵再降火。不要让水沸腾。
2、如果看到水开了,就加点冷水,轻轻推元宵,但不要用力搅拌。用力搅拌,元宵就破了,煮到浮在水面上就可以吃了。
3、冷冻元宵从冰箱里拿出来后不会很快融化。如果元宵上有冰的话,建议先适量,否则煮出来的元宵味道不好。
4、最好用不锈钢锅,火上放适量水,加热。水快开的时候,把元宵慢慢滑下锅边,然后用勺子沿着锅边慢慢搅拌。不要推到元宵节,因为可能会坏了元宵节。确认元宵没有沉下去的时候,盖上锅盖,等元宵烧开。
5、锅里的水开了,元宵就慢慢飘起来了。元宵快飘起来的时候,用勺子轻轻推几下。元宵升到原来一半大的时候,就可以关火,把冻好的元宵煮熟。
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