茶叶为什么不能和猪肉放在一起
精选回答
冬天里的一把火 2024-05-12 14:20:15
肉中含有丰富的蛋白质。茶叶中含有鞣酸。茶在泡成茶水后,茶叶中的鞣酸会溶解在水中。‘在吃肉时,同时喝茶,肉中的蛋白质和茶水中的鞣酸会结合成鞣酸蛋白,影响肉中蛋白质的吸收。在茶叶中的鞣酸和肉中的蛋白质结合成鞣酸蛋白后,还有可能会导致便秘。
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