白斩鸭怎么做好吃?白斩鸭的家常做法
海是倒过来的天
精选回答
每年过年家里都会出现白斩鸭这道菜式,农村里的鸭子都是散养的,鸭子每天在鱼塘里游泳,鸭肉非常结实,有嚼劲,没有半点肥肉。下面一起来看看白斩鸭的家常做法。
工具/材料
鸭子、香葱、香菜、蒜头、姜、盐、花生油、蚝油、酱油
操作方法
准备好所有材料:鸭子半边、香葱香菜各一根、蒜头两瓣、姜适量。
把姜切成片,砂锅里放入几篇姜,放入水,先煮开。
水开后放入鸭子,水要淹没过鸭子才可以哦。
半只鸭子大概煮20-30分钟即可,鸭子先捞起来放凉。
姜、蒜头剁碎;
香葱切碎;
香菜切段,备用。
热锅下油,然后把火关掉,放入蒜头和姜煸香,加入适量的盐、蚝油、酱油,再放入香葱,搅拌均匀。
做出一个沾白斩鸭的酱料。
鸭子放凉后,斩块,然后再把香菜均匀铺在上面。
即可享受美味的白斩鸭啦,这是广东人最爱吃的一道菜式。
华丽乐章 2024-01-13 13:32:49
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