新西兰食品科学硕士专业两所知名院校开设课程一览

现如今，随着社会的不断发展和进步，人们对于食品安全问题越来越重视，因此新西兰食品科学硕士专业一跃成为广大学生出国留学的热门选择，据了解，新西兰名校云集且大多都实力超群，但是开设食品科学硕士专业最好的院校要属奥克兰大学和奥塔哥大学，为了大家能选择到适合自己发展的优势院校，下面对2017新西兰食品科学硕士专业TOP2知名院校开设课程及发展方向进行简要的分析说明供大家参考借鉴，快来一起看看吧!

新西兰食品科学硕士优势院校之一：奥克兰大学

课程名称：BachelorofScience(FoodScience)理学学士(食品科学)

课程描述如下：

食品科学包括食品安全、食品质量、储藏工艺改进等各个领域。食品科学要求学生对化学、生物、加工、冷藏进行深层次的了解和掌握。

你将会学习：

食品的组成和结构、营养价值、以及食品的性质-包括颜色、气味、质感。同时，你还将关注功能性食品的近期发展和衍变，其中包括营养基因学以及相关的新兴科学。食品的储藏以及在加工过程中食品是如何发生变化的，这又是另一个食品科学中非常重要的领域。

职业规划：

本课程的毕业生将在食品行业中寻求职业发展，其中包括皇家食品研究中心(CrownResearchInstitutes)以及政府机构。

涉及行业：食品制造、食品安全、食品分析、食品加工、食品添加剂、产品研发、食品评价

新西兰食品科学硕士优势院校之二：奥塔哥大学

食品科学是让学生了解食品的成分、质量和吸引消费者的配料。在奥塔哥大学，食品科学课程的目的是为人们准备开始创造性的、挑战性的、多样性的和有成效的食品工业生涯。

该学科有三个主要研究领域：食品科学(理学学士学位)、消费者食品科学(消费者与应用科学学士学位)和食品创新(应用科学学士学位)。选择这三个学士学位都可以作为荣誉学士学位完成，通常是四年。学生在他们的第二年之后可以申请入学荣誉学士学位。

食品科学与人类营养学或营销学结合在一起也可以是其他可能的选择。