水果糖的溶解快慢是否与搅拌有关

精选回答
云淡风清 2023-09-22 13:54:51
水果糖的溶解快慢是与搅拌有关。搅拌的作用是加快物质的扩散,扩散速度快不仅可以增长新晶核的生成速度,而且可以增加溶解速度。当反应体系有新的晶核产生时,就增大了物质的溶解度。影响固体物质的溶解速度有三个因素:1、溶质的颗粒大小;2、温度;3、搅拌。

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