宿迁美食
精选回答
从容 2023-10-20 19:34:30
宿迁的美食有车轮饼、双皮鲫鱼、乾隆贡酥等。车轮饼是宿迁的特色小吃,是油炸食品,因外形像车轮而得名,外酥里嫩,馅料甜美,口感丰富,主要原料是面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等。
双皮鲫鱼属于苏菜,主要原料有鲫鱼、猪网油、香菇、冬笋等,色泽金黄、外酥里嫩、味道鲜美,是一道特色名菜。
乾隆贡酥是宿迁著名的特色小吃,特点是香脆酥透,乾隆贡酥原本叫叶家烧饼,得名于1757年,叶家烧饼的传人曾被选入过唐朝的御膳房,后因战乱迭起,许多绝活失传,只有乾隆贡酥流传至今。
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