开水煮鸡蛋快还是冷水快
永不凋落的玫瑰花
精选回答
开水煮鸡蛋的速度比冷水煮鸡蛋的速度更快。开水煮鸡蛋大概5分钟左右就能煮熟,冷水煮鸡蛋煮熟需要10分钟。但是建议大家用冷水煮鸡蛋,因为如果开水下锅,鸡蛋会在锅内上下翻腾,这样蛋壳会非常容易撞碎,且煮熟后蛋白也会很硬,口感和营养价值都会大打折扣。
如果想要鸡蛋煮出来完整没有破损,我们可以在煮之前先把鸡蛋放在冷水中浸泡一会儿,然后冷水下锅,在煮的过程中还可以加点盐,既能防止鸡蛋破碎,还能去腥,一举两得。
沉敛一生 2023-10-19 20:39:00
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