铁锅和不锈钢锅哪个好吃
铁锅比不锈钢锅好,因为铁锅是非常健康的锅,不含化学物质,导热性好,坚固,可以长期使用。
现在的锅碗瓢盆各种各样,各有特色,选择的时候难免挑剔。一般常用铁锅和不锈钢锅,选择时可以根据自己的需求决定。
铁锅是目前锅里最安全的厨房用具。它一般由生铁制成,不含其他化学物质。它具有很好的导热性,坚固耐用。用铁锅煮饭,微量铁元素溢出,也能在一定程度上预防缺铁性贫血。但容易生锈,手感较重,不易清洗,使用时需要保养。
不锈钢锅由铬合金等元素制成。外形美观,导热性强,非常结实。炒菜时不容易产生油烟。缺点是保温效果差,长时间接触酸碱类食物会产生化学反应。