如何做牛排骨(如何做牛排)
追逐我的明天
精选回答
1、配料:牛柳、黑胡椒、蚝油、红酒、鸡精、酱油、香油、糖、淀粉。
2、牛柳切片。用刀背或肉锤打它。
3、放红酒,蚝油,黑胡椒,鸡精,生抽。戴一次性手套,均匀抓取。最后倒入香油。
4、盖上保鲜膜,放入冰箱。
5、腌制2小时以上。煎牛肉前先用少许干淀粉拍一下。
6、将白糖、生抽、红酒、黑胡椒混合成汁,与淀粉混合。
7、锅里放油,爆香蒜末和葱末,倒入酱汁,翻炒均匀,倒入淀粉汁。翻炒几下做黑胡椒汁。
8、将螺蛳粉煮熟备用。
9、在锅里放油。将油加热至八成热,加入牛排。换火。
10、一面变色凝结后翻面。煎两面,放螺蛳粉,倒入黑胡椒汁。
喜洋洋 2023-12-04 13:05:52
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