1头鲍鱼的做法大全
一生足矣
精选回答
主料 1头鲍鱼里脊肉 222g
辅料 油 适量 盐 适量 红椒 适量 酱油 适量 生姜 适量 大蒜子 适量
步骤
1.将鲍鱼洗净,浸泡4个小时
2、将浸泡好的鲍鱼冷水上锅蒸3小时。
3.将里脊肉与生姜、大蒜子、红椒切好备用
4.起锅烧油,将生姜、大蒜子煸香。
5.放入里脊肉煸炒至变色。
6.待里脊肉煸至灰色后放入鲍鱼翻炒。
7.倒入生抽继续煸炒。
8、倒入鲍鱼汁小火焖烧20分钟。
9.放入盐调味。
10、放入红椒,大火煸炒收汁即可。
1头鲍鱼的做法大全
用料
鲍鱼1只,鸡蛋4个200克,凉白开300克,蒸鱼豉油 1勺,花生油/香油 5克,葱花 适量
做法步骤
1:首先鲍鱼洗刷干净
2:倒入热开水,浸泡5分钟。一会好处理
3:4个鸡蛋
4:1小勺盐搅匀
5:鸡蛋液和凉白开的最佳比例是1:1.5 记得是凉白开!成品口感更佳~
6:再次搅拌均匀
7:过筛鸡蛋液,也是成品嫩滑的关键
8:放入开水锅,先蒸8分钟?
9:鲍鱼过遍凉水
10:勺子一顶就取出鲍鱼肉了。去掉内脏
11:剪掉鲍鱼嘴
12:清洗一遍,切片处理,鲍鱼处理完成
13:水蒸蛋基本也凝固了
14:均匀摆入鲍鱼片,再蒸2分钟
15:最后淋入蒸鱼豉油,花生油或者香油,葱花
1头鲍鱼的做法大全
主料:鲍鱼6只
辅料:蚝油1茶匙 大蒜末适量 料酒2茶匙 豉油2茶匙 小葱适量 植物油1汤匙
步骤1
准备好鲍鱼
步骤2
处理鲍鱼,去除黑色部分
步骤3
流水冲洗干净
步骤4
划花刀
步骤5
用蚝油、豉油、料酒腌制20分钟
步骤6
加入蒜末、红椒末,蒸锅水煮开蒸6分钟
步骤7
用点香菜摆盘
步骤8
锅中油烧热
步骤9
先把蒸鲍鱼的汁浇到鲍鱼上,再撒上葱花
步骤10
用热油浇在上面即可
半首蝶恋花 2024-05-11 12:57:12
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