生蚝怎么打开
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生蚝是常吃的一道海鲜美食,开生蚝目前有美食开法、法式开法和惯用开法等,我们这里介绍用惯用开法来打开生蚝,具体操作步骤如下:
1、放置生蚝
如果对手法有信心的可以用手握着生蚝,生蚝较大的建议放在桌上,下面垫一块布防止打滑;
2、插入刀子
抓住生蚝,将刀刃从生蚝较尖的一端插入,插入后调整刀子,让生蚝和刀子的角度约为四十五度,之后将刀绕着生蚝转动一圈,或者直接利用刀子和杠杆原理撬开生蚝即可。
豁达 2023-09-22 14:01:57
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