蒜蓉酸辣鸡爪的做法(酸辣鸡爪的做法)
花开似锦
精选回答
1、材料:鸡爪1kg、姜、蒜、柠檬、青红椒、胡椒粉、料酒、盐、酱油、米醋、白糖、泡椒水半碗、凉开水一碗。
2、一斤鸡爪用清水浸泡15分钟,剪去指甲,对半切开。
3、炒锅加入适量清水,放入鸡爪、料酒、姜片、胡椒粉大火烧开。
4、撇去浮沫后,转中火煮8~10分钟。关火,捞出鸡爪。把它放在排水篮里,用流动的水冲洗。
5、取一个大容器,放入2茶匙盐、2茶匙白糖、3汤匙酱油、2汤匙米醋、半碗泡椒水、1碗开水拌匀,再放入泡椒和青红椒圈拌匀。
6、最后放入鸡爪、柠檬片,拌匀,用保鲜膜盖好,放入冰箱冷藏过夜,即可食用。最好的时间是2~3天。味道刚刚好,酸辣,非常好吃。
百合又发新枝 2023-12-10 14:36:19
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