雨花石蜜豆汤圆做法图解
清风
精选回答
01
量杯入50ML水,滴几滴香芋色香油混合均匀,取50克糯米粉入小碗中,慢慢倒入并用筷子搅拌混合。
02搅拌到后半程用手揉均成紫色粉团待用。
03果珍入50ML水中化开,慢慢倒入有50克糯米粉的碗中,并用筷子搅拌混合。
04搅拌到后半程用手揉均成橙色粉团待用。
05量杯入50ML水,滴几滴哈蜜瓜色香油混合均匀,取50克糯米粉入小碗中,慢慢倒入并用筷子搅拌混合。
06搅拌到后半程用手揉均成绿色粉团待用。
07可可粉和50克糯米粉混合,慢慢倒入水并用筷子搅拌混合。
08搅拌到后半程用手揉均成棕色粉团待用。
09最后将100克水和100克糯米粉混合均匀揉成白色粉团,并将白色粉团平均分为2份,一共是6份粉团。
10取橙、绿、白3份份团,放在案板上揉搓成细长条,并排放一起。
11用手多拧几下成麻花状后再揉成长条,用刀分割成20克左右一段。
12将粉剂子揉圆再用手掌压平后,包入一点蜜豆,再团在一起。
13团成圆球状待用。
14另外的方法是直接将紫、棕、白3份粉团揉在一起成一大团,然后掰开十几份再揉在一起,放在案板上揉搓成细长条。
15用刀分割成20克左右一段。
16同样将粉剂子揉圆再用手掌压平后,包入一点蜜豆,再团在一起。
17团成圆球状待用。
18烧开半锅水,下入汤圆,生汤圆会沉锅底,等汤圆飘浮起来就熟了,即可食用。喜欢更甜一些可以在水中加入一点白糖哟!
敢于承担 2023-09-11 14:00:53
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