如何用烤箱烤面包
清风
精选回答
蜂蜜,水,一百五十克面粉和四克酵母混合在保鲜盒中,搅拌均匀。
把保鲜盒盖子开口,将保鲜盒放置到阴凉处发酵八到十二个小时。
将剩下的三百克面粉,十二克酵母,三十克盐放入一个容器中,把十二小时前发酵好的面也放入这个容器中。
电动搅拌器搅拌钟。
用一条湿毛巾盖住容器,等待二十分钟。
揉面,合格程度是,可以轻轻的把面拉成能透光的薄片。
把热水倒入一个盘子里,把盘子放入烤箱底部。
将面团放入烤盘中,烤盘上涂一些油,防止面团粘上烤盘,将烤盘放入烤箱中,进行二次发酵。
发酵大概持续两个小时,面团变大到原来的二倍,把烤盘拿出。
开始揉面,揉一分钟就好。
用手心轻轻按面团,将其压平,压成一个面饼。
刀在面饼上划开,放入烤箱烤一个小时,制作完成。
逝去的青春 2024-04-15 13:19:58
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