干木耳发霉了还能吃吗 干木耳发霉了可以吃吗

干木耳有霉味还能吃吗 干木耳有刺鼻的味道怎么回事

本来想泡点木耳炒菜吃的结果没有想到这个木耳打开之后一股子霉味，这是怎么一回事，这样的木耳还能继续吃吗？

干木耳有霉味还能吃吗

干木耳发霉了是不能吃的，但是由于干木耳受潮而导致霉菌等物质的滋生，从而引起变质，使用后很容易导致腹泻、恶心、呕吐等一系列的胃肠道症状，严重者可能会危及生命，不利于身体的健康，建议平时一定要注意饮食习惯

干木耳有刺鼻的味道怎么回事

1、一般情况下木耳是不会出现刺鼻味道，只会有一股单单的木耳清香，要是木耳出现了刺鼻的味道，这时候就需要观察木耳的状况，要是木耳发生变质，那么这样的木耳很有可能是劣质木耳，添加了化学防腐成分，从而导致木耳具有刺鼻味道。

2、要是干木耳发生了刺鼻的味道，那么主要考虑的是木耳放置的时间太久，导致了干木耳具有了霉味，这样的干木耳，要是发霉的情况不大，那么可以将其置于太阳光下晒干，这样霉味就会减少还是可以经常食用的。

3、还有一种原因就是，生活中一些黑心商家，为了可以增加木耳的产量，会木耳生产过程中加一些药物促进木耳的生长，而药物通常具有味道，这样的木耳一般是不建议吃的，食用之后容易对人体的健康造成威胁，诱发人体出现各种疾病。

4、最后一种原因就是木耳发生了变质，一般变质的木耳会滋生大量细菌以及微生物发生变质，产生刺鼻味道，食用之后容易加重人体的胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时还可能会导致食物中毒。

干木耳是生的还是熟

生的。 干木耳是由木耳晒干制成的,属于真菌类属担子菌纲,主要是寄生在枯木上,其中含有大量的蛋白质、维生素、氨基酸、矿物质、脂肪等成分物质,适量食用对人体的健康具有好处一般情况下放木耳在吃之前都需要进行泡发,是一种生的食物。

干木耳是什么味道

干木耳正常味道有一股晒干后的树枝味,像是植物晒干后的淡淡香味。若是木耳有刺鼻的酸臭味,那一定是人工掺杂化学物品或者发霉变质引起的。

干木耳有霉味还能吃吗 木耳发白正常吗

5 木耳发白正常吗

根据情况决定。

1、如黑木耳有发白的情况则是发霉变质的表现，是不能吃的。

2、如木耳全身发白，这样的木耳是正常的，这种木耳叫做白木耳、雪耳等，其性平，味甘、淡、无毒，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用，有胜于黑木耳的口感和银耳的功效，是目前非常受欢迎的新木耳品种。

干木耳有霉味还能吃吗 木耳发白正常吗

1 干木耳有霉味还能吃吗

不能吃。

干制的木耳本身是没有什么味道的，若是带有霉味，则意味着木耳发霉了，这样的木耳中含有有毒霉菌，不同于腐乳发霉，是不能吃的，一旦误食对身体危害极大，因此遇到发霉的干木耳不要买也不要吃。

2 干木耳怎么清除霉味

温开水反复清洗然后暴晒可减轻霉味，但也无法继续食用。

很多人看到大批的干木耳发霉了，觉得扔掉十分可惜，就用温水浸泡带有霉味的木耳，饭后反复清洗，直至霉味消除，但即使你闻不到霉味了，在木耳内部组织中也仍然含有霉菌毒素，而且有的霉菌不溶于水，水洗压根不管用，食用依旧会危害健康，故发霉后的木耳去掉霉味也不能吃。

3 怎么判断木耳发霉了 1、味道

木耳发霉除了闻着带有一股霉味以外，吃起来味道也不对劲，可能发苦或带有其他烂味。

2、外观

木耳发霉后，其外表会有白色的霉菌或黑斑点，质地会有些发潮，有的甚至摸起来有粘稠感，一眼就能看出木耳是坏了。

4 木耳如何保存和挑选 1、保存

存放重点：防潮、通风、低温。

干木耳放在阴凉通风的地方存放即可；湿木耳最好是放在冰箱冷藏保存。

2、挑选

（1）外观：形状完好，无霉变、破损、色泽均匀、颜色发黑。

（2）质地：木耳坚挺、有韧劲，不易被捏碎。

（3）手感：优质黑木耳较轻、松散，表面平滑，脆而易断。

（4）浸泡：好的木耳吸水量大，叶体肥厚，均匀悬浮在水中，棕黄色偏黑，浸泡过后叶片大而鲜亮，有光泽、有弹性。

发霉的干木耳能吃吗

1 发霉的干木耳能吃吗

霉变的食物最好不吃。干木耳本身很很干燥，不易发霉，若是保存不当就会引起发霉，发霉的木耳对身体有害，不建议再次食用。

2 发霉的干木耳吃了有什么危害

吃了发霉的干木耳会引起消化道菌群混乱，发生食物中毒，甚至患急性呕吐腹症等。另外，食用发霉的干木耳会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致身体患疾。

3 干木耳的保质期是多久

干木耳经过脱水处理，如果能够很好的保存，一般存放1-2年是没有问题的。虽然这类干货的保质期一般是两年，不过黑木耳只要保持干燥，存放时间长点也没有关系。

4 干木耳怎么保存好

1，木耳应放在通风、透气、干燥、凉爽的地方保存，避免阳光长时间照射。

2，干木耳储存时远离气味较重的食物，以免受潮，偶尔晒一晒太阳。

3，新鲜木耳可以放置在纸箱里，再放入冰箱保鲜。

干木耳发霉了还能吃吗

干木耳发霉了不能吃。

干木耳发霉了是不能吃的，在这个发霉的过程中木耳的营养价值在慢慢流逝，而且霉菌很可能已经渗透到木耳里面了，霉变的木耳要及时扔掉，及时的去超市购买新鲜的木耳。

木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。

日常做法

用料：干木耳一把、鸡蛋3个、生抽2勺、米醋1勺、蚝油1勺、淀粉1平勺、白醋或柠檬汁10滴、白砂糖小半勺。准备好所有食材，先将黑木耳开水泡发，洗干净并沥干。调个酱汁：2勺生抽，1勺米醋，1勺蚝油，少许白砂糖，一平勺淀粉，2勺清水，搅拌均匀。

鸡蛋加白醋或者柠檬汁搅散，加入少许盐添加底味，锅内加油烧热，下锅炒成嫩鸡蛋碎，出锅备用。锅内留少许底油，炒黑木耳，因为黑木耳在泡发过程中已经熟了，所以再炒一分钟，黑木耳变软就可以了。

然后下鸡蛋碎翻炒均匀，倒入刚才调好的酱汁，翻炒均匀就可以了出锅了。可以根据自己的口味添加香葱和辣椒丝，超级好吃。

干木耳发霉了还能吃吗 干木耳发霉了可以吃吗

干木耳有霉味还能吃吗

不能。干木耳发霉说明吸收了空气中的水分，时间长了就会发霉变质，即使用水泡洗，也会有霉菌残留，霉菌对人体有害，食用后易对身体造成不适，因此有霉味的干木耳不可食用。木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。

不能。干木耳发霉说明吸收了空气当中的水分，时间长了就会发霉变质，即使用水泡洗，也会有霉菌残留，霉菌对人体有害，食用后易对身体造成不适，因此有霉味的干木耳不可食用。木耳属真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。国内有8个品种。木耳菌状如耳朵，寄生于枯木上，含糖类、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。

发霉的木耳能吃吗？

干木耳发霉了还能吃吗

在生活中储存木耳的时候如果出现了发霉的情况的话可以将其直接分为两种情况去处理，一种是虽然已经发霉，但是这种情况下的木耳还是可以继续食用的，还有一种是木耳发霉的情况及其严重，在经过了长时间的储存之后是不可以在继续食用的。

1、在生活中如果经过储存之后的木耳出现了发霉的情况的话，但是并不是太严重还是可以继续食用的话那么可以将准备好的发霉的木耳直接置于清水中进行浸泡一段时间之后再去烹制食用，在浸泡的过程中要将发霉的木耳中含有的一些霉味和其他的一些刺激性气味去除之后再去食用，而且在浸泡的时候要记得将水多换几次，这样可以将浸泡的木耳清理的更干净一点。但是在平时生活中浸泡的木耳其中含有的异味极其严重，且泡的水出现了异色的时候就不要再去食用这样已经发霉的木耳了。

2、在生活中食用木耳时候如果在储存的过程中出现了霉变的情况的话就要考虑木耳的发霉的程度，如果比较严重的话就不要再继续食用，在生活中处理发霉的木耳的时候发现木耳上的霉菌还是粘连的时候就不要再继续食用，会造成身体健康出现一定的不利影响，所以在平时生活中食用木耳的时候需要注意。

干木耳发霉了怎么处理

在生活中储存的已经晒干的木耳如果出现了受潮发霉的情况的话，就需要将其置于清水中浸泡一段时间，在浸泡的过程中要不断的进行换水，浸泡的时间要长达六个小时左右，这样可以将木耳上的霉菌去除的比较干净，但是如果浸泡之后的木耳上的霉菌还是不能被完全的清除的话，且浸泡之后的清水出现了异味的情况的话，这种情况下的木耳就不要再继续食用，会造成身体健康出现一定的不利影响。

在平时生活中储存已经晒干的木耳的时候要记得将其直接置于比较干燥的地方进行储存，储存的过程中不要出现受潮的情况，而且在平时生活中发霉的木耳如果出现的发霉的情况的话要记得将已经发霉的木耳置于清水中浸泡一段时间，将木耳的异味去除。

在生活中木耳在保存的过程中出现了霉变的情况的话要记得木耳的相关的处理方式，因为有的时候已经霉变的木耳时候可以继续食用的，并不会对人体健康造成什么不利的影响，但是需要进行判断，因为有的霉变的情况严重的木耳在食用的过程中会造成身体健康出现一定的不利的影响。