脆爽的凉拌菜——榨菜拌豆腐
真心英雄
精选回答
原料:
包装榨菜20克,大蒜 2瓣,内脂豆腐1盒,香菜少许,生抽,蚝油,砂糖少许,香油。
做法:
1、将榨菜用冷水浸泡10分钟备用(包装榨菜很咸,要用清水浸泡并换两次水,并加少许糖。才不至于太咸,)。
2、榨菜切碎,大蒜剁成蓉。
3、在一碗中加入生抽,蚝油,砂糖,香油搅拌均匀。
4、准备一个长盘,刮胡刀片一片,内脂豆腐一盒。用刀片小心的在豆腐盒四周切开,掀起盒盖。将豆腐倒扣在长盘上,再在豆腐盒的一角横切一刀。豆腐盒一见空气,就会自动掉出在盘上了。
5、在豆腐上铺上调好的料及汤汁点缀些香菜即可。
暗似黛绿 2024-01-15 13:12:39
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