芥末菜的功效与作用(芥末菜)
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1、1. 将小黄瓜、白菜、胡萝卜分别洗净,均切成宽1厘米、长5厘米的条状;2. 竹笋也切成同样大小的条状,放入滚水锅里烫几分钟后,捞出备用;3. 梨削皮,切成宽1厘米、长5厘米的条状;4. 栗子去皮,切半;5. 松子择好备用;6. 鸡蛋分蛋黄和蛋清分打散后,倒入抹了油的平底锅中煎成黄;7. 白蛋皮,再切成宽1厘米、长5厘米的条;8. 牛排骨肉加水煮熟后切成薄片备用;9. 芥末松子粉加热水调匀,静置片刻待辣味出来;10. 加盐、醋、白糖调制成芥末汁;11. 所有准备好的材料放凉后,在上面撒一点盐和胡椒粉,再加芥末汁拌匀;12. 然后按照一定的颜色顺序整齐地呈放射状摆放在盘子里即可。
2、可以根据自己的喜好,用鱼肉、香肠或鸡肉代替牛排骨肉,如果觉得芥末松子粉的味道太辣太呛,可以多对一些水。
淡然一笑 2023-08-14 13:30:08
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