开家串串香店需要什么设备
精选回答
明悟 2024-07-05 16:53:32
前厅设备:
前厅需要顾客用餐的桌椅,柜台的带有收银系统的触屏点单机、POS系统以及钱箱,还有展示产品的透明展示柜,柜台上方展示菜品及菜单的灯箱。
其中用于点餐还需要点菜单、桌号牌、托盘、托盘纸、启瓶器、收银夹等物品,桌面上摆放桌面立牌介绍产品以及店内服务,牙签,筷子筒以及调料杯。
为了体现品牌专业度、管理卫生,加盟品牌也有一套印有品牌LOGO的碗碟、餐巾纸、包装盒和店员服装。
后厨设备:
后厨的大型设备包括不锈钢操作台,因为大部分商场不能使用明火,所以还需要电磁炉,多功能涮煮一体机,冷冻冷藏柜、烫菜炉和烫汤炉用于熬煮食材,切片机、竹签、皮筋用于串制、固定串串。
处理水要用到的净水器、热水器和保温桶。
烹煮过程中的小用具:火锅、砂锅、不锈钢汤桶、专业煮面篓、调料盒、油盆、专业量杯、味盅、砧板、砍刀、片刀、取皮刀、各种量勺、大锅勺、挤壶、电子秤、锅刷等。
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