洋葱生吃好还是熟吃好呢(洋葱生吃好还是熟吃好)
1、洋葱生着吃是比较好的,因为生吃的话,它的汁水特别的多,里面的成分没有被破坏,营养也比做熟了吃要多一些。
2、因此生吃更有营养。
3、市面上的洋葱,一般的情况下,有3种颜色,白皮洋葱、紫皮洋葱、黄皮洋葱,这3种颜色的洋葱相比,如果是从水分上来看,白皮洋葱的水分比黄皮洋葱以及紫皮洋葱都要高。
4、如果从甜味上来看,白皮也是第一的,因此,对于白皮的洋葱建议大家生吃去食用,或者是在炖一些肉类或者是蔬菜的时候,不妨放些白皮的洋葱,不仅可以帮助我们更好的调味,让菜品品尝起来更美味,还能够减少一些调味料的使用。
5、黄色的洋葱,无论是从口感上还是从颜色上面都处于中间的位置,也就是说黄皮洋葱甜度适中,且在味道上不是那么的辣,平时我们生吃就是个很好的选择了。
6、但紫皮洋葱口感是最辣的,不建议大家生吃,更适合的是炒或者是当做配料来食用,同时要注意的是不要炒的时间过长,避免因为这样导致里面的活性物质流失。
7、洋葱是一种非常好的蔬菜,也是人们经常会食用的蔬菜之一,最重要的是洋葱当中的脂肪含量是非常低的,每百克的洋葱中只含有0.1g的脂肪,跟大部分的蔬菜相比,洋葱用来当做减肥人群的辅助食材是很好的选择。
8、吃洋葱的方式很多,这里简单介绍一下:生吃营养丰富生吃洋葱的时候能够保留洋葱最大的营养成分,不会因为加热加调味而破坏了洋葱里面原有的成分,具有很好的消毒和抗癌的作用,只是生吃洋葱的味道可能会比较重,对胃部的刺激也会大一点。
9、2、熟吃搭配多样炒熟的洋葱辛辣味不会那么重,比生吃洋葱更能让人接受,虽然有一些营养成分流失了,但是一般炒洋葱的时候会和其他的菜一次炒,这样营养会更丰富,炒出来的菜也很香很好吃。
10、3、炸洋葱圈洋葱最简单的做法就是直接炸洋葱圈,把洋葱横切成圈之后,先裹上一层淀粉,然后再裹上鸡蛋液,最后裹一层包糠,放入油中直接炸,炸成金黄色就可以吃了,美味的洋葱圈就做好了。
11、4、洋葱炒菜洋葱具有增进食欲的功效,所以拿来炒菜也是非常好的,比较常见的洋葱炒鸡蛋,洋葱炒土豆,洋葱炒肉,做法也都很简单,直接炒在一起就好了,还可以炒饭的时候加一些洋葱,还可以洋葱炒西红柿,洋葱炒猪肝,洋葱炒鱿鱼,都是美味的菜肴。
12、5、洋葱搭配洋葱不用炒的很熟就可以搭配很多主食了,例如披萨里面放洋葱,意大利面里面可以搭配一些洋葱,做咖喱饭的时候也可以加洋葱,一些干锅的底部可以垫一些洋葱,像是土豆肉片干锅、手撕鸡干锅等等,而且洋葱还能解解肉的腻味。