冰粉的由来和起源
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带刺的玫瑰 2023-11-13 13:10:28
冰粉起源于云、贵地区,是当地著名小吃。据记载冰粉在明末清初时期被人们发现,在四川省武阳地区,有个女子在山上摘梨,无意间冰粉树上的果实掉在了香包里,女子回家洗香包时发现有透明的东西在水中漂浮。于是她盛出来静置了一会儿,果浆便凝结了,女子忍不住尝了一下,感觉Q弹爽滑,就是没有味道。于是拿出在碗然后往里面加入了红糖让家人们品尝,味道很不错,后来她摆摊卖凉粉,成为当地的美食。
冰粉的原料是冰粉树,原产于秘鲁,在我国四川、云南、贵州等地区广泛种植栽培,其口软糯爽滑、颜色透明、吃起来冰冰凉凉,并且营养丰富,是南方地区的特色小吃,在夏季非常受人们欢迎。
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