怎么制作优质的竹筒酒
精选回答
笑脸带眼红 2023-09-13 12:01:16
01
在市面上购买高浓度的白酒,度数应该在60度以上,因为竹子会渗出一些汁液,会稀释白酒。
02第一步是种酒,种酒应该在4 5月份,选择新长的优质幼竹,用特制的注射器将高浓度白酒注入竹腔,让酒与竹一起生长,这样能使酒中富含各种活性成分,也可以让酒口感提高。
03根据竹子的高度,沉重能力等各种因素,注射时要隔节注射且一根竹子最好只注射3 4节。等到第二年8—9月时,酒就可以喝了。
04竹子砍下后,其中的酒保质期短,因为竹子失去了生命力,所以容易受空气的影响,易挥发和变质,要想长期保存,可将酒倒入其他容器密封,则保质期就无限延长了。
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