变黑的蘑菇能吃吗
往复随安
精选回答
蘑菇如果其菌盖和菌褶是黑色的,可以继续食用,主要是因为多酚化合物的氧化作用。如果里面是黑色的,木耳弹性变差,又粘又酸,那就不能继续吃了。建议每次不要买太多蘑菇。如果你吃不完它们,你应该采取保存措施。
蘑菇变黑了还能吃吗
蘑菇又称白蘑菇、洋菇,是现在世界上栽培范围很广的一种食用菌。蘑菇买回家一段时间后,容易内黑。这个时候很多人都不知道它还能不能继续吃。
但是,如果里面是黑色的,而且细菌的弹性变差或者细菌变得又粘又酸,那么它就变质了,不能再吃了。
建议每次不要买太多蘑菇。买回来后尽快吃,不要等它们变色。如果实在吃不完,可以用吸水纸把蘑菇盖起来,然后放在有孔的塑料袋里保存。同时也要避免将它们与一些味道浓烈的食物放在一起。
落叶归根 2023-09-14 15:36:34
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