做酸菜鱼要买什么鱼
晨曦骄阳
精选回答
1、草鱼、黑鱼、鲤鱼、鲶鱼、鲢鱼、鲢鱼、凤尾鱼、罗非鱼、鲫鱼都可以作为酸菜鱼。
2、酸菜鱼的配料:
3、鱼条、酸菜、一茶匙白胡椒、半个蛋清、胡椒粉、胡椒粉、洋葱、干淀粉、食用油和两茶匙盐。
4、练习:
5、将鱼洗净去头。用刀从后面切成两截。将鱼洗净,用刀将鱼骨和胸肉切片,留下网鱼。鱼头骨洗净备用。将鱼切成鱼片。鱼片用一汤匙盐洗一次,然后用水反复洗。用一茶匙盐、一茶匙白胡椒、半个蛋清和三茶匙干淀粉腌制鱼片,拌匀。酸菜切丝焯一下备用。用油炒香葱、姜、蒜,加入鱼头、鱼尾、鱼骨、鱼皮等。并翻炒一分钟,然后加入酸菜。大火烧开,中火煮钟,加盐。大锅加热鱼汤,放入鱼片,摇锅。把鱼汤滤到碗里。锅里放油,放入花椒和辣椒圈,小火煨。去掉辣椒和花椒,放在鱼片上。将油加热至冒烟,倒在鱼片上。
唯一的信仰 2024-01-01 13:12:47
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