大米粉做凉皮(大米粉)
爱你一如既往
精选回答
1、不是的哟~大米粉原料是大米,也就是水稻,面粉的原料是小麦,米线、河粉之类的都是米粉做的,韧性不如面粉。
2、米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。
3、面粉是一种由小麦磨成的粉末。
4、 两者的主要营养成分:面粉:每100克中含量为,蛋白质 7.2-12.2,糖类 70-80,脂肪 1.3-1.8,水分、灰分和维生素 12-14等。
5、米粉: 每100克含量为, 碳水化合物 85.8克,脂肪 0.8克,蛋白质 0.4克, 纤维素 1.6克 。
冬天的雪 2023-10-09 13:00:40
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