鸡腿怎么炸又脆又嫩
精选回答
天镜云生 2023-11-26 14:30:49
鸡腿要经过腌制、调面浆、沾粉、油炸四个步骤后才会炸的又脆又嫩。
腌制:要把腌料调制均匀,再把鸡腿放进去,把鸡腿的表层上都涂抹均匀,揉搓一下,大概腌制半个小时左右,在腌制的过程中可以经常反复的擦拭涂抹均匀。
调面浆:面浆是炸鸡腿的关键,面浆要调的均匀细腻,鸡腿的表皮才会很脆;调面浆的时候可以用汤勺顺着碗的底部画弧度来搅拌,可以把结团的面粉压散,调制好以后震几下碗,让气泡可以排出去。
沾粉:在调好面浆以后,炸鸡腿之前还要在鸡腿外面裹上一层粉,面包粉、面粉、小麦粉都是可以的,沾取的时候要均匀,尽可能的做到厚薄一致。
油炸:锅内倒入油,烧到七成热,放入鸡腿后使其定型,再转成中小火,炸到熟透即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992429675376974615.jpg)
相关推荐
3公顷500平方米多少公顷
1公顷等于10000平方米,500平方米等于零点零五平方米,3公顷500平方米等于三点零五公顷。...
展开详情苹果ipcc是什么意思
苹果ipcc是爱思助手,具体的意思是:爱思助手又称爱思苹果刷机助手,是一款专业的苹果刷机助手、苹果越狱助手。免费为苹果用户提供百万正版苹果软件、热门游戏、苹果铃声、高清壁纸,免AppIeID高速一键下载。备份数...
展开详情什么原来什么写句子
1、教室里天天早晨这么干净,原来是小明提前到校打扫的。2、这里原来是一片沙漠,现在已经绿树成阴了。3、坑害顾客的“精品”原来是伪劣产品冒充的。4、身后响起了叮当的车铃声,我回头一看,原来是好朋友李彤。5、噢,原...
展开详情银行卡开户行名称是什么意思
银行卡开户行名称就是办理开户手续的银行营业网点。一般来讲就是用户最初办理存折或者银行卡时发卡的银行。开户行名称在存折上会有登记,银行开具的开户凭单上也是会有显示的。准确的开户行名称有利于财务人员的汇款处理速度,...
展开详情